Μισό φλυτζάνι πουρές μπανάνας
1/3 του φλυτζανιού καστανή ζάχαρη
1 κουταλάκι της σούπας ελαιόλαδο
½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια ζαχαροπλαστικής σε σκόνη
1 αυγό
1 ¼ του φλυτζανιού δημητριακά ολικής άλεσης ή κουάκερ
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
¼ του φλυτζανιού καρύδια
1 φλυτζάνι αλεύρι
Εκτέλεση
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
Λιώνετε δύο ή τρεις ώριμες μπανάνες καλά χρησιμοποιώντας ένα πηρούνι.
Έπειτα, βάζετε τον πουρέ μπανάνας στο μπλέντερ μαζί με την ζάχαρη, το ελαιόλαδο, τη βανίλια, το αυγό και τα δημητριακά μέχρι να αναμιχθούν όλα τα υλικά καλά.
Στη συνέχεια, γεμίζετε ένα φλυτζάνι με αλεύρι και σταδιακά το προσθέτετε στο μίγμα μαζί με τα δημητριακά, τα καρύδια και το αλάτι.
Μετά, αδειάζετε το μίγμα σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και το αλείφετε με ελάχιστο λάδι.
Το αφήνετε να ψηθεί στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά.
Όταν το μίγμα κρυώσει λίγο, το κόβετε σε μακρόστενα κομμάτια, σε ό,τι μέγεθος θέλετε.
COMMENTS