loading...

Κόλαση! Αυθεντικό Αμερικάνικο Burger: Δες πώς να το φτιάξεις στο σπίτι

SHARE:

Burger, burger,burger! Αν το φας, κολλάς! Αν κολλήσεις, δεν ξεκολλάς! Το burger είναι εδώ και χρόνια το αγαπημένο φαγητό των Αμερικάνων ...

Burger, burger,burger! Αν το φας, κολλάς! Αν κολλήσεις, δεν ξεκολλάς! Το burger είναι εδώ και χρόνια το αγαπημένο φαγητό των Αμερικάνων και τα τελευταία 2 χρόνια έχει μπει στα σπίτια των Ελλήνων για τα καλά και πάει να αντικαταστήσει το αγαπημένο σουβλάκι!
Πώς όμως μπορείς να φτιάξεις το τέλειο burger στο σπίτι? Εγώ είμαι εδώ για να σου δώσω όλα τα tips (τα σωστά, τα επαγγελματικά, αυτά που κάνουμε στην κουζίνα του New York Sandwiches)…

Το burger το σωστό, το πρόστυχο δεν το κάνεις όπως να’ναι! Άντε το βάλαμε στο τηγάνι και ο Θεός βοηθός. Θέλει sεx appeal, συγκεκριμένο κιμά με συγκεκριμένα ποσοστά λίπους, θέλει να ξέρεις να το πλάσεις και να το ψήσεις. Το Burger είναι ολόκληρη επιστήμη κι εσύ μπορείς να την μάθεις μόλις σε 5 λεπτά διαβάζοντας παρακάτω.

Ξεκινώντας από τον κιμά, ζήτα από τον χασάπη σου κιμά μοσχαρίσιο λάπα με 30% λίπος τον οποίο θα σου περάσει μόνο μία φορά για να είναι χοντροκομμένος όπως πρέπει. Μόλις τον φέρεις σπίτι, πλάσε σε μπαλάκια των 190-200 γραμμαρίων και πάτα τα με το χέρι να ανοίξουν σε πλατιά μπιφτέκια (διόρθωσε τυχόν σπασίματα). Σε καμία περίπτωση μην τα αφήσεις παχιά για το ψήσιμο, γιατί έτσι κι αλλιώς θα μαζέψουν! Προμηθεύσου τα ψωμάκια σου και τα παρελκόμενα (σάλτσες, λαχανικά,πίκλες) και πάμε να μαγειρέψουμε τα ωραιότερα σπιτικά burgers!


Extra Tips: Φρόντισε οι σάλτσες σου να είναι νόστιμες! Τα λαχανικά σου να είνα φρέσκα και φρεσκοκομμένα! Μην ξεχνάς ότι την ντομάτα και το κρεμμύδι τα κόβουμε πάντα με μαχαίρι οδοντωτό για να μην χάσουν τα υγρά τους.

Αυθεντικά Αμερικάνικα Burgers

Μερίδες: 4

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος ψησίματος: 8 λεπτά


Υλικά

800 γρ. μοσχαρίσιο κιμά λάπα, 1 φορά περασμένο, με 30% λίπος
4 ψωμάκια brioche 4 αυγά Κέτσαπ, Μουστάρδα, Μαγιονέζα
Bacon
Τυρί cheddar σε φέτες
Iceberg ψιλoκομμένο
Ντομάτα σε ροδέλες
Κρεμμύδια σε ροδέλες
Αγγουράκι πίκλες σε λεπτές φέτες


Εκτέλεση

1. Πλάθετε τον κιμά σε 4 burgers σύμφωνα με τις οδηγίες της εισαγωγής μας.

2. Βάζετε ένα αντικολλητικό τηγάνι στη φωτιά (ή την πλάκα του BBQ) να πυρώσει καλά.

3. Ακουμπάτε το burger στο τηγάνι και το ξεχνάτε για 3 λεπτά. Φυσικά εννοείται ότι δεν βάζουμε καμία λιπαρή ουσία (λάδι / βούτυρο) στο τηγάνι μας.

4. Αλατίζετε το μπιφτέκι σας και το γυρνάτε από την άλλη. Βάζετε το bacon στο τηγάνι γύρω από τα burgers και ψήνετε 3-4 λεπτά.

5. Παράλληλα σε ένα τηγανάκι, τηγανίστε σε ελαιόλαδο τα αυγά.

6. Περίπου 1 λεπτό πριν κατεβάσετε τα μπιφτέκια, βάλτε μία δυό φέτες cheddar σε κάθε μπιφτέκι.

7. Σερβίρετε στα ψωμάκια με τα toppings και τις σάλτσες της προτίμησής σας.
Εύκολο? Πολύ! Για extra απόλαυση, φτιάξτε ένα Double Cheeseburger με πολλές πίκλες και μπόλικη μαγιονέζα. Άσε το αυγό να τρέξει, κρύψε τα μαχαιροπήρουνα, άρπαξε το με το χέρι και ρίξε την πρώτη δαγκωνιά. Κλείσε τα μάτια και απόλαυσέ το!

madameginger.com

COMMENTS

loading...
Όνομα

ΑΝΤΡΑΣ,123,ΑΣΤΕΙΑ,21,ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ,663,ΓΥΝΑΙΚΑ,1012,ΔΙΑΙΤΑ,220,ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ,335,ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ,334,ΜΟΔΑ,258,ΟΛΥΜΠΙΑΚΟΙ,3,ΣΥΝΤΑΓΕΣ,233,ΣΧΕΣΕΙΣ,661,ΤΑΤΟΥΑΖ,53,ΥΓΕΙΑ,190,ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ,142,SHOWBIZ,743,TOP,25,
ltr
item
HASHTAG - Uncovered News - ΓΥΝΑΙΚΑ - ΑΝΤΡΑΣ - ΣΧΕΣΕΙΣ - ΣΥΝΤΑΓΕΣ - ΔΙΑΙΤΑ - ΜΟΔΑ - ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ: Κόλαση! Αυθεντικό Αμερικάνικο Burger: Δες πώς να το φτιάξεις στο σπίτι
Κόλαση! Αυθεντικό Αμερικάνικο Burger: Δες πώς να το φτιάξεις στο σπίτι
http://www.youweekly.gr/wp-content/uploads/2016/10/Amerikanika-Burgers-3.jpg
HASHTAG - Uncovered News - ΓΥΝΑΙΚΑ - ΑΝΤΡΑΣ - ΣΧΕΣΕΙΣ - ΣΥΝΤΑΓΕΣ - ΔΙΑΙΤΑ - ΜΟΔΑ - ΑΣΤΡΟΛΟΓΙΑ
http://hashtag247.blogspot.com/2016/11/burger.html
http://hashtag247.blogspot.com/
http://hashtag247.blogspot.com/
http://hashtag247.blogspot.com/2016/11/burger.html
true
7379889875920823258
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy